Superfood: Goji bessen

Gojibessen komen oorspronkelijk veel voor in China, Tibet en Mongolië. Daar zijn deze kleine, ronde bessen al generaties lang populair door de krachtige antioxidanten en de grote hoeveelheid vitaminen. Ook in de Chinese geneeskunde komt de Gojibes veel voor en wel ter versterking van het immuunsysteem.

 

Naast de antioxidanten die de bessen rijk zijn, bevatten ze onder andere veel vitamine B1, B2, en B6 en zijn ze een bron van vitamine C. Gojibessen zijn net als Chia zaadjes makkelijk toe te passen in de dagelijkse voeding. Deze superfood leent zich gedroogd prima als tussendoortje en door salade, yoghurt en havermout. Laat de bessen wellen in water voordat je ze verwerkt in een smoothie of trek er thee van.

De voordelen van regelmatig gebruik van Gojibessen:

* Houdt de bloedsuikerspiegel in balans

* Bevordert de werking van lever en nieren

* Gaat verouderingsverschijnselen tegen

* Versterkt het geheugen

* Helpt tegen duizeligheid en hoofdpijn

* Vermindert stress en bevordert blijdschap (vandaar de bijnaam Happy Berry)

Powerontbijt met yoghurt, banaan, Chia en Gojibessen